Neuburské, suché 2023

Popis

Bílé, suché

Víno světle žluté barvy s jemnou muškátovou vůní. V chuti můžeme cítit sametovost obohacenou jemnou kyselinkou.

• Alkohol: 13 %
• Zbytkový cukr: 3,7 g/l
• Kyseliny: 5,6 g/l
• Číslo šarže: 23_4
• Prodejní řada: Elegant
• Země původu: Česká republika
• Moravské zemské víno
• Objem: 0,75 l

Odrůda Neuburské má původ v Rakousku v oblasti Wachau, kde se objevila zhruba v polovině devatenáctého století. Neuburské je podle nejnovějších genových poznatků spontánní kříženec odrůd Veltlínské červené a Sylvánské zelené.

Hrozny pochází z viniční trati Hraničky. Vinice je na jihovýchodním svahu na hlinitopísčité půdě a keře jsou docela staré, kolem čtyřiceti let, ale pořád velmi plodné.

Při zpracování hroznů došlo k jednodenní maceraci a po ošetření mošt fermentoval v nerezových nádobách. Několik měsíců víno zrálo na jemných kvasničných kalech, až do čeření proti termolabilním bílkovinám a filtraci.

Víno světle žluté barvy se vyznačuje jemnou muškátovou vůní, která je spíše neutrální a příjemně lehká. Víno v chuti působí sametově a chuť je podpořena jemnou kyselinkou.

Obsahuje oxid siřičitý.