Popis
Bílé, suché
O odrůdě
Ryzlink rýnský patří mezi nejvýznamnější a nejuznávanější bílé odrůdy Evropy. Je ceněný pro svou schopnost odrážet terroir a vytvářet vína s výraznou kyselinou, elegancí a dlouhověkostí. Ve střední Evropě má dlouhou tradici a patří mezi nejcharakterističtější odrůdy pro minerální, suchá bílá vína.
Vinice a původ
Hrozny pochází z viniční trati Mutěnská hora, z části dříve nazývané Okrouhlické. Vinice je na rovině s orientací JZ-SV, na hlinitopísčité půdě zde rostou přibližně padesátileté keře, jejichž hrozny dávají vínu vyzrálost a odrůdový charakter.
Výroba vína
Po krátké maceraci hroznů fermentoval mošt v nerezových nádobách, aby si víno zachovalo svůj svěží a odrůdově čistý charakter. Následně několik měsíců zrálo na jemných kalech, což vínu dodalo větší plnost a harmonii. Víno bylo i částečně kupážováno s vínem předešlého ročníku, které zrálo v dřevěném sudu.
Doporučení k jídlu
Díky své plnosti a jemnému doteku dřeva se víno dobře hodí k pečeným rybám, telecímu masu nebo krémovým omáčkám. Příjemně doplní také vyzrálé sýry a jemně kořeněné pokrmy.
Alergeny: Obsahuje oxid siřičitý.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.