Sauvignon Blanc, polosuché 2023

160 

Víno žlutozelené barvy s černorybízovou vůní. V chuti je víno extraktivní a kořenité s dlouhotrvající dochutí.

Popis

Bílé, polosuché

Víno žlutozelené barvy s černorybízovou vůní. V chuti je víno extraktivní a kořenité s dlouhotrvající dochutí.


  • Alkohol: 13,5 %
  • Zbytkový cukr: 8,4 g/l
  • Kyseliny: 5,7 g/l
  • Číslo šarže: 23_2
  • Prodejní řada: Elegant

Sauvignon Blanc je starobylá odrůda původem z Francie, pravděpodobně z Bordeaux anebo okolí Loiry. Podle moderních výzkumů vznikla volným opylením odrůd Chenin Blanc a Tramín červený. Dnes se pěstuje téměř po celém světě a řadí se mezi nejkvalitnější pěstované odrůdy.

Hrozny pochází ze dvou vinic ve viniční trati Mutěnská hora. Jedna vinice je příkrém jižním svahu s výrazným osluněním na hlinitopísčité půdě a keře jsou docela staré, kolem čtyřiceti let, ale pořád velmi plodné. Druhá vinice je na rovině se stejným podložím a s keři stejného stáří.

Při zpracování hroznů došlo k jednodenní maceraci a po ošetření mošt fermentoval v nerezových nádobách. Několik měsíců víno zrálo na jemných kvasničných kalech, až do čeření proti termolabilním bílkovinám a filtraci.

Víno žlutozelené barvy se vyznačuje ovocnou černorybízovou vůní. V chuti působí plně s nádechem kořenitosti s déle trvající dochutí.

Obsahuje oxid siřičitý.

Recenze

Zatím zde nejsou žádné recenze.

Buďte první, kdo ohodnotí „Sauvignon Blanc, polosuché 2023“

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *