Popis
O odrůdě
Scheurebe je aromatická odrůda vyšlechtěná v Německu křížením Ryzlinku rýnského a plané révy. Oblibu si získala především díky své výrazné aromatice, svěžesti a ovocnému charakteru. Typické jsou pro ni tóny citrusů, černého rybízu nebo exotického ovoce, přičemž si často zachovává elegantní kyselinu.
Vinice a původ
Hrozny pochází z viniční trati Mutěnská hora, z části dříve nazývané Okrouhlické. Vinice je na rovině s orientací JZ-SV, na hlinitopísčité půdě zde rostou přibližně padesátileté keře, jejichž hrozny dávají vínu vyzrálost a odrůdový charakter.
Výroba vína
Po krátké maceraci hroznů fermentoval mošt v nerezových nádobách, aby si víno zachovalo svůj svěží a odrůdově čistý charakter. Následně několik měsíců zrálo na jemných kalech, což vínu dodalo větší plnost a harmonii.
Doporučení k jídlu
Víno se skvěle hodí k lehkým předkrmům, rybám a mořským plodům. Výborně doplní také drůbež, zeleninové saláty nebo jemné sýry. Díky své svěžesti je ideální i k běžnému posezení.
Alergeny: Obsahuje oxid siřičitý.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.