Bílé, polosuché
Elegantní víno s ovocným aroma angreštu a zelené broskve. V chuti je víno tělnaté a bohaté se svěží kyselinkou. Hodí se k drůbežímu nebo rybímu masu.
- Alkohol: 12%
- Zbytkový cukr: 8,8g/l
- kyseliny: 6,2g/l
- číslo šarže: 20_2
Odrůda o jejíchž kořenech se moc neví. Pravděpodobně pochází z Francie, ale křížení je neznámé. Potřebuje velmi dobré a slunné polohy chráněné proti mrazu. Víno je velice zajímavé a má velkou škálu možných aromatických projevů, které mohou být kopřivové nebo mohou připomínat černý rybíz, angrešt, bezový květ nebo mohou jít do broskví a exotického ovoce.
Hrozny pochází z viniční trati Mutěnská hora, v části dříve nazývané Okrouhlické. Vinice je na příkrém jižním svahu s výrazným osluněním. Půda je hlinitopísčitá s příměsí jílu. Vedení ve vinici je rýnsko-hesenské s technikou Guyotova řezu.
Víno bylo vyráběno technikou řízeného kvašení při nižší teplotě v nerezovém tanku. Po dokvašení několik měsíců zrálo na jemných kalech a poté bylo čiřeno proti bílkovinným zákalům a filtrováno.
Toto víno má ovocné aroma připomínající angrešt a zelenou broskvi. V chuti je cítit svěží kyselinka, která se zbytkovým cukrem vytváří bohatý a harmonický celek. Může být vhodné k večernímu posezení s přáteli, ale také se hodí do gastronomie, ideálně k drůbežímu nebo rybímu masu.