Rosé, polosladké
Víno lososové barvy s jahodovou vůní. V chuti je víno nasládlé s jogurtovými ovocnými tóny. Hodí se ke sladkým předkrmům a ovocným salátům, z hlavních chodů ke grilovaným pokrmům.
- Alkohol: 11,5%
- Zbytkový cukr: 24,5g/l
- kyseliny: 5,6g/l
- číslo šarže: 20_5
Odrůda byla vyšlechtěna v Rakousku křížením odrůd Svatovavřinecké x Frankovka. Víno je vhodné na červené, kdy má nižší třísloviny a zráním se harmonizuje, ale také na výrobu vín rosé. Ty se vyrábí kratším naležením rmutu na slupkách, čímž se do vína dostane méně barviva a tříslovin.
Hrozny pochází z viniční trati Mutěnská hora, v části dříve nazývané Okrouhlické. Vinice je na příkrém jižním svahu s výrazným osluněním. Půda je hlinitopísčitá s příměsí jílu. Vedení ve vinici je rýnsko-hesenské s technikou Guyotova řezu.
Víno bylo vyráběno technikou řízeného kvašení při nižší teplotě v nerezovém tanku. Po dokvašení několik měsíců zrálo na jemných kalech a poté bylo čiřeno proti bílkovinným zákalům a filtrováno.
Toto víno má lososovou barvu. Ve vůni je ovocné, má výrazné jahodové aroma. Ovocný charakter s tóny jogurtu se projevuje také v chuti. Víno má vyšší zbytkový cukr a optimální poměr kyselin, což podporuje jemnost a nasládlost v chuti. Je ideální pro letní posezení s přáteli, ale můžeme kombinovat také v gastronomii se sladkými předkrmy a ovocnými saláty, z hlavních chodů můžeme podávat ke grilovaným pokrmům.